תחנה מספר 6 – הגת המזרחית

הידעתם?
יקב צובה הינו יקב בוטיק עטור פרסים, המייצר 60,000 בקבוקים, כל היינות המשובחים כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית OK
מוזמנים לבוא לטעום מהיינות במרכז המבקרים שלנו, לחיים!

הגת המזרחית
גת זאת היא אחת מ-12 גיתות בסביבת צובה המעידות על תעשיית יין מפותחת. הגיתות מתקופת בית שני נחצבו בסלע וכוללות משטחי דריכה, בורות שיקוע ואיגום, ומתקני סחיטה. בגת זאת ניתן לזהות שני משטחי דריכה, שני בורות שיקוע, בור איגום ובור עמוק נוסף ששימש כנראה לאכסון כדי היין. שימו לב שפתח בור זה מעוגל ואלכסוני והוא מאפשר להניח מכסה.

הגת המזרחית
הענבים הובאו מהכרמים שבסביבה, הונחו על המשטחים ונדרכו ברגליים יחפות. זאת כדי שלא לשבור את החרצנים שהיו מרים. התירוש נזל מהמשטח אל בור השיקוע, ומשם אל בור האיגום. המיץ נאסף לכדים ומשם נלקחו לאכסון ותסיסה.
על הקירות ניתן לראות שקעים מרובעים. אלה הם חלק ממתקן סחיטה. שאריות הענבים הדרוכים, הנקראים גפת, נאספו לסלים ומעליהם הונחה קורה כבדה. הצד השני של הקורה הונח בשקע שבקיר.
פסוק שמסכם זאת, מתוך ברכת יעקב לשבט יהודה:
 יא אֹסְרִי לַגֶּפֶן עִירֹה, וְלַשֹּׂרֵקָה בְּנִי אֲתֹנוֹ; כִּבֵּס בַּיַּיִן לְבֻשׁוֹ, וּבְדַם-עֲנָבִים סוּתֹו.  יב חַכְלִילִי עֵינַיִם, מִיָּיִן; וּלְבֶן-שִׁנַּיִם, מֵחָלָב.  בראשית פרק מט

 

חוזרים למלון צובה, תודה על שיתוף הפעולה!